零失敗的照燒小雞腿 by C Lin 愛料理

【食譜】日式照燒雞腿。超下飯照燒雞腿在家輕鬆做！ J&A的旅行

周維民初級 25分食譜簡介甜甜鹹鹹的照燒雞腿來啦! 大人小孩都愛吃的口味，輕鬆端上桌唷～食材項目份量去骨雞腿 3隻白芝麻 1大匙檸檬 1顆苜蓿芽 100g 調味料項目份量蒜末 10g 醬油 3大匙味醂 2大匙冰糖 1大匙米酒 3大匙水 3大匙步驟 1. 雞腿肉面劃刀；將蒜末、醬油、味醂、冰糖、米酒.

照烧鸡腿的做法_菜谱_美食天下

照燒雞腿料理怎麼做才好吃？這裡有 324 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括：滑蛋照燒雞腿飯、照燒鳳梨大雞腿、照燒雞腿排時蔬便當、藍藍的-照燒雞腿、和風照燒雞腿排套餐（創意料理）、#169 照燒雞腿排 2、韓國吐司-照燒雞腿口味、肉鬆、照燒雞腿、泡菜鮪魚壽司、照燒無骨雞腿肉拌野菜.

1片照燒醬汁料理酒 4大匙醬油 3大匙味醂 3大匙砂糖 1大匙 1 首先將雞腿肉的筋切斷，厚的部份攤開。 2 在雞腿肉的表面用叉子戳數個洞。 3 正背面都要。如此一來可幫助醬汁吸進肉中。 4 在平底鍋內倒入1茶匙沙拉油，雞皮面朝下大火煎熟。＊由於雞皮也會釋出油脂，所以油只需放一點點就好了。 5 用鏟子壓著雞肉並持續煎2分鐘。

照燒蜂蜜雞腿 by Cecilia 愛料理

雖然市面上有現成的照燒醬，不過一次買一罐好像有點浪費，畢竟不可能每餐都吃照燒料理嘛。其實，在家也能調出鹹甜鹹甜的照燒醬，材料也相對簡單，幾乎都是家庭常備調味料。所以今天就買支雞腿，來做日本經典家常菜「照燒雞腿」吧! 跟著冰結一起做.

照燒雞腿排(15分鐘免用油免醃) by 甜姐兒玩廚藝愛料理

平時看大家都會吃炸雞、烤雞今天阿慶師要來分享日式風味的「照燒雞腿排」! 也是各位媽媽們能超快速出菜的料理喔! -----------------------------------有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~阿慶師Facebook粉絲團👉http.

照燒雞腿排 by 蕭俏妞愛料理

今天和大家分享家庭版本簡易照燒雞腿肉的做法，按照步驟操作，絕對可以做出令人滿意的美味! 製作時間約略15分鐘就能搞定，真的是簡單又不失美味的料理，試試看就知道囉! 前段煎雞排的部份之前有分享過「脆皮雞排」的食譜，有興趣的朋友可以參考這篇 https://reurl.cc/9ZKbWX 先把去骨雞腿超脆的脆皮給煎出來，不喜歡多餘的油脂可以先用廚房紙巾擦掉煎出來釋出的油脂。產生的脆皮可以更好吸收醬汁，所以建議煎雞排的時候皮貼緊鍋底，冷鍋就能開始煎，皮比較平整，煎的過程不用翻面，只要用導熱良好的鍋具，肉的部份可以因為內部水氣的循環而完全熟透，又能同時把皮煎脆。最後倒入調好的醬汁，蓋鍋蓋燜煮一下，再開蓋沾裹、收汁，就是超級美味的照燒雞腿排囉! 撒上芝麻或七味唐辛子，即可上桌。材料：

日式照燒雞腿排(免用油法) by 家樂福廚房愛料理

去骨雞腿肉 2片基本的照燒醬米酒 3大匙醬油 3大匙味醂 3大匙砂糖 2大匙雞腿肉將筋膜切斷，較厚部分片開讓肉片厚度一致 Cut off the fascia of the chicken thigh meat, and slice the thicker part to make the thickness of the meat slices consistent 雞皮用刀戳洞 poking holes in chicken skin 用廚房紙巾將雞肉上的水分擦乾 Dry the chicken with a kitchen towel 調照燒醬：米酒3大匙 Teriyaki sauce: 3 tbsp rice wine 味醂3大匙 Mirin 3 tbsp

日式照燒去骨雞腿 by YI Cheng Chen 愛料理

將處理好的雞腿淋上一大匙清酒、灑兩小撮鹽揉均勻，放進冰箱冷藏醃20分鐘。做法：步驟1. 將去腥醃好的雞腿從冰箱取出，放置室溫10分鐘後用廚房紙巾徹底吸乾水份備用。步驟2. 將平底鍋抹上極薄的一層油 (也可不抹油)，將雞腿排的皮面朝下平擺在鍋裡，開中火燒1分鐘。步驟3. 轉中小火乾煎雞皮那面5分鐘，煎得金黃焦酥後翻面煎1分鐘，雖然去除一些脂肪，過程中仍會冒出不少油脂，請將冒出的油小心倒出 (可待會炒菜用)或以紙巾吸除。

蜜汁照燒烤雞腿 by Abby Feng 愛料理

照燒雞腿做法～香嫩多汁～黃金比例照燒醬汁! 【美食天堂】家常料理食譜一學就會 - YouTube 0:00 / 4:20 照燒雞腿做法～香嫩多汁～黃金比例照燒醬汁! 【美食天堂】家常料理食譜一學就會 CiCi Li, Asian Home Cooking 244K subscribers Subscribe Subscribed 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0.

編按：照燒雞腿排是日本的經典家常菜，調味基礎、食材簡單、料理快速、一鍋到底。煎出雞肉本身的油脂，可以減少油品用量，兼顧美味與健康，搭配醬汁更下飯，其中可有不少美味撇步。讓日本的料理達人，教你做出正統的照燒風味，即使不擅下廚，也能煎出油亮亮、超軟嫩的雞腿排! 食材（2人份）雞腿肉 1片（250～300g）鹽 1/6小匙酒 1/2大匙調味料A 砂糖 1大匙味醂 1大匙醬油 1大匙沙拉油 2小匙副菜紅椒 1/3個洋蔥 1/2個杏鮑菇 2根食材處理切除皮和肉之間結塊的脂肪，可消除脂肪的腥味。去除雞肉的多餘脂肪，在肉較厚的部分劃上淺淺的刀痕。將1片分割成2片，撒鹽和酒預先調味。多餘的脂肪是造成油膩感的原因，因此要去除。

日式照燒雞腿 by Mr.Cook 愛料理

In 林媽手路菜-做一道好菜食譜, 照燒雞腿排 2020 年 5 月 27 日有 22 則留言本篇示範約2片腿排 (照比例加減即可) 照燒雞腿排醬汁秘訣? 黃金比例跟著做雞肉要Q要嫩怎麼做? 林媽還會什麼手路菜? 醬汁必學要出一系列嗎?必學醬汁調配也可學「五味排骨」內容目錄這道菜的由來使用材料統整作法小撇步這道菜的由來以前林媽的小妹想學做菜時，總是要求我寫食譜給她，只有這道是她在自學後，口頭教我的菜，所以真的特別喜愛，做了幾次，網路上有著各種不同的做法，林媽發展出這套，也算是我的手路菜了吧？使用材料統整作法雞腿片洗淨，將多餘的皮跟油切掉，煮的時候乾鍋下去煸，不必另外加油 (完全使用雞的雞油喔!)

照燒雞腿 by Melinda Li 料理之美好愛料理

蜜汁照燒雞腿 by 鄭燦華愛料理

日式餐廳的經典菜色之一。甜甜鹹鹹的口味不只小朋友喜歡，大人也超愛。超下飯的照燒雞腿排，在家就能簡單做，濃郁的醬汁，鹹甜適中，搭配鮮嫩多汁的雞腿肉排，讓人食指大動，保證零廚藝的人也絕對能夠輕鬆完成。快跟著我們一起做吧~每週更新鑄鐵鍋料理的眾多食譜，從最適合新手、懶人.

0:00 / 5:15 必學雞腿做法「照燒雞腿」軟嫩中帶有微甜滋味，煮夫煮婦們～便當必放這道! 肥大叔Fat Uncle 324K subscribers Subscribe 362 20K views 2 years ago 這個作法真的好好吃! ! ! 油亮軟嫩的雞腿🍗🍗🍗 尬上微甜濃郁的照燒醬汁 Show more Show more

照燒雞腿 by 珍妮花愛料理

雞腿醃好後冷鍋冷油小火煎，讓裡面的肉也能熟透；將雞皮向下煎至金黃色，先煎雞皮也能讓雞釋放出更多的雞油，不用另外下過多的油。將雞皮一面煎至金黃後翻面再煎，待另一邊亦熟透即可倒入調配好的照燒汁。收汁即可上桌!